杏鲍菇家常做法凉拌可以吗_世界快看点

2023-06-17 10:23:01    来源:南方养生网

凉拌杏鲍菇的家常做法是什么?


(相关资料图)

凉拌杏鲍菇的家常做法是:

1. 买回来的杏鲍菇洗净,锅内倒入适量水放入蒸篦,把洗好的杏鲍菇放在蒸篦上盖上锅盖蒸10分钟。

2. 大蒜剥掉外衣,洗净用刀剁成蒜末和1大勺炒熟的白芝麻一起放入碗中备用。

3. 锅内倒入2勺植物油烧热关火淋在准备好的熟芝麻和蒜末碗中。

4. 蒸熟的杏鲍菇从锅内拿出,放在盘中放凉到接近手温后用手撕成细丝放入碗中备用。

5. 浇好热油的蒜末碗中倒入2勺味极鲜2勺陈醋,1勺老干妈,1勺白糖,适量的盐和少量香油用筷子搅拌均匀备用。

6. 搅拌好的调料汁浇在撕好的杏鲍菇上搅拌均匀即可。

做法技巧有:

1、喜欢吃香菜的可以放点香菜进去。

2、蒸杏鲍菇的时候判断杏鲍菇熟了可以用筷子插一下杏鲍菇,插进去就表明已经蒸熟。

3、喜欢葱末的可以在浇热油之前加点香葱进去。

4、家里没有老干妈的可以放点辣椒面进去,但必须在浇热油之前放辣椒面。

凉拌杏鲍菇的家常做法大全怎么做好

凉拌杏鲍菇的家常做法

材料

杏鲍菇400克红萝卜丝适量蒜头三瓣大辣椒两根糖一大匙盐一大匙白醋(或柠檬汁)二大匙小黄瓜丝两条香油一大匙

做法

1

杏鲍菇稍微洗过用手撕成细条状,蒜头切细末,辣椒切圆片,红萝卜刨丝备用,

2

起一锅热水烫熟杏鲍菇丝,红萝卜丝,煮熟捞起,

3

备一锅子,1)趁热将第2步骤和蒜末拌匀,蒜末口感较美味,2)再加入调味料,辣椒圆片,再拌匀即可,

4

冷却后调味料也溶解了,放置冰箱冷藏,

5

**小黄瓜和香油是要食用时才加入,保持小黄瓜清脆口感****小黄瓜刨丝即可

杏鲍菇的凉拌做法

凉拌杏鲍菇口味很好,准备两个杏鲍菇,洗干净上锅蒸熟,开锅蒸十分钟左右就可以了。将蒸熟的杏鲍菇撕成条,攥干多余的水分,香菜和辣椒切末备用,把杏鲍菇和切好的香菜和辣椒放在盘中,加入醋和生抽,适量食盐,几滴香油,拌匀即可。

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